Bakalie w przepisach

Bakalie są chętnie wykorzystywane w wielu daniach słodkich i słonych nie tylko ze względu na ich właściwości zdrowotne, ale przede wszystkim, dlatego że posiadają niezwykły smak oraz aromat. W przepisach mają zastosowanie głównie jako dodatek do dania np. w postaci posypki, czy chrupkiego dodatku, ale również stanowią podstawę wielu potraw.

W książkach kucharskich kuchni polskiej najczęściej spotyka się bakalie w ciastach i deserach. Nikt nie wyobraża sobie świątecznego keksu, mazurka, czy piernika bez bakalii, natomiast coraz częściej wykorzystuje się je również w daniach wytrawnych i zupach.

Poniżej prezentujemy kilka pomysłów, przepisów z bakaliami, pozwalających wprowadzić ten wyjątkowo zdrowotny smakołyk do śniadań, przystawek, obiadów, deserów oraz kolacji.